家里的茶該如何存你知道嗎？
2020/1/9 10:04:56 點(diǎn)擊：
最近我們收到了許多茶友問(wèn)普洱茶應(yīng)該如何保存的問(wèn)題，之前在老徐談茶中聊過(guò)，估計(jì)是我沒(méi)有把這個(gè)問(wèn)題講細(xì)講透，今天就再次和大家聊一聊普洱茶的保存。普洱茶要如何保存呢？原則上要看保存地的濕度和溫度，我們將它分為高濕度地區(qū)、低濕度地區(qū)和濕度適中的地區(qū)的三種儲(chǔ)存方式來(lái)講。
一、高濕度地區(qū)
這些地區(qū)基本上集中在長(zhǎng)江以南，這些區(qū)域最大的問(wèn)題是夏季也就是每年的5月份到9月份這段時(shí)間濕度比較高，再加上氣溫也高，別說(shuō)是茶葉了就算是衣服搞不好也會(huì)生霉，因此在這一段時(shí)間保存茶葉最要緊的就是除濕降溫。有條件的就是專(zhuān)門(mén)的存茶室或者倉(cāng)庫(kù)，建議大家裝修的時(shí)候在地面架空鋪一層木地板，木地板和地面之間最好留有15-20公分的架空層，墻最好做一層防水層。之后再安裝除濕機(jī)和空調(diào)，保證屋內(nèi)的溫度不超過(guò)30℃，濕度最好控制在65%以下，這樣是最為理想的。
但我想絕大部分茶友是難以做到這些條件的，對(duì)一名普洱茶的愛(ài)好者而言，比較好的保存普洱茶的方法就是將茶葉置入陶罐或砂缸當(dāng)中，夏季將缸口密封住，比如說(shuō)用塑料薄膜扎起來(lái)密封住。最好密封前在缸內(nèi)放一到兩個(gè)除濕盒，每隔半個(gè)月把缸打開(kāi)一次，讓茶葉透一下氣，順便也檢查一下除濕盒是否需要更換，這樣保存出來(lái)的普洱茶品質(zhì)上是能有保證的。如果你的茶是用紙箱裝好的，你又不能把紙箱拆開(kāi)（某些茶你一拆開(kāi)它的原包裝紙箱就會(huì)導(dǎo)致二次轉(zhuǎn)賣(mài)發(fā)生困難或價(jià)值下跌），我說(shuō)的什么大家應(yīng)該清楚。這個(gè)時(shí)候你也可以用一個(gè)大的密封袋將整件茶放入密封袋中，再加上幾包可用于食品防潮的除濕袋，將密封袋的口子?緊，每過(guò)半個(gè)月到一個(gè)月可以打開(kāi)，讓茶葉用一天的時(shí)間來(lái)透氣，并且這個(gè)時(shí)候檢查除濕袋是否需要更換。
特別需要強(qiáng)調(diào)的是你用的除濕盒或除濕袋必須是可以用于食品防潮的、無(wú)味的安全產(chǎn)品。過(guò)了雨季以后，必須將密封的物料去除，讓茶葉保存在通風(fēng)透氣、避免陽(yáng)光直射的環(huán)境中。這是對(duì)于南方地區(qū)的保存方法。
二、低濕度地區(qū)
北方是一個(gè)比較干燥的地區(qū)，保存普洱茶要用到完全不一樣的方式。北方地區(qū)保存普洱茶最大的問(wèn)題就是干燥，尤其是冬季。北方地區(qū)冬季家里都是有暖氣的，溫度很適宜，但問(wèn)題是濕度太低了，一般來(lái)說(shuō)只有30%左右的濕度，有的甚至還達(dá)不到，這會(huì)極大的影響普洱茶的后期轉(zhuǎn)化。并且在冬季喝普洱茶時(shí)會(huì)明顯的帶有燥感，影響品茶的體驗(yàn)。因此北方地區(qū)冬季在存茶的屋內(nèi)應(yīng)安裝加濕機(jī)讓屋內(nèi)的濕度保持在45%左右比較比較理想，實(shí)在不行可放置一兩盆水在屋內(nèi)以增加它的濕度，保證茶葉的轉(zhuǎn)化適中，避免咱們?cè)诙酒凤嫊r(shí)產(chǎn)生燥感。
三、濕度溫度都比較適中的地區(qū)
類(lèi)似于昆明、普洱、玉溪、貴陽(yáng)這類(lèi)濕度溫度都比較適中的地區(qū)保存普洱茶時(shí)就簡(jiǎn)單多了，僅需將茶葉置于離地面30公分高的架子上，保證室內(nèi)不被陽(yáng)光直射，隔一個(gè)月或者是一段時(shí)間打開(kāi)門(mén)窗通一下風(fēng)即可，不必采取什么特殊的方法。
最后要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)：無(wú)論在任何地方普洱茶都不能長(zhǎng)時(shí)間的密封保存，這會(huì)影響普洱茶的后期轉(zhuǎn)化，并且會(huì)使茶葉變味，降低它的價(jià)值。
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